[무작정 따라하기]한마리 통째로, 맛있는 통오징어 고추장구이!!~

 집에서 해먹기 정말 어려운 요리 하면 해산물 요리가 아닐까 생각되는데요. 특히, 자취 또는 독신으로 살다보면 해산물은 정말 해먹기 어렵지요. 그래서 오늘은 해산물 요리 중에서도 집에서 뚝딱 만들어 먹기 쉽고 정말 맛있는 '통오징어 고추장구이'를 한 번 해볼까해요. 전혀 어렵지 않으니 걱정은 날려버리시고 GOGO~~


- 재 료 -

주재료 : 손질된 통오징어 2마리

양념재료 : 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 물엿 2큰술, 요구르트 4큰술, 진간장 1/2큰술, 후추 1/3큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술


CHAPTER 1. 양념장 만들기&오징어 칼집내기.

 볼록한 그릇에 양념재료들을 아낌없이 부어주신 다음 잘 저어서 양념장을 만들어 주세요. 그 다음 손질된 오징어의 몸통에 칼질을 슥~슥 내 주시면 준비 끝!!(요즘은 인터넷이나 홈쇼핑 등에서 손질된 오징어를 다 팔기 때문에 요리에 자신이 없으신 저같은 분들은 손질된 오징어를 구매하시면 편하고 좋아요)



CHAPTER 2. 오징어 굽기.

  손질해 두었던 오징어를 이제 구워주어야 하는데요. 먼저 후라이팬을 올려주신 다음 강불로 약 1분간씩 앞 뒤로 뒤집어서 구워주세요.


 1분간씩 뒤집어 구워주신 다음 다시 한 번 반복을 해주세요. TWO TIMES~~


CHAPTER 3. 양념장 바르기.

 2번 반복을 하셨으면 이제 불을 중불로 줄여주신 다음 오징어 위에 만들어 둔 양념장을 골고루 잘 펴서 구석구석 잘 펴 발라주세요. 그런 다음 앞뒤로 30초씩 다시 한 번 구워주시면 OK!!~



CHAPTER 4. 마무으~~리!!

 양념장을 바르고 중불에 앞뒤로 더 구워주셨나요?? 그럼 그 다음은 뭐냐고요? 이게 끝이예요!~~ '통오징어 고추장구이' 완성  참 쉽죠~~잉?? 이제 예쁜 그릇에 잘 담아서 따끈따끈한 밥과 함께 드시면 최고입니다. 뿐만아니라 술안주로도 정말 맛있는 '통오징어 고추장구이'!! 


 2마리를 구어서 하나는 와이프 하나는 제가!! 1인 1오징어~~ 


오늘도 맛있는 요리와 함께 즐거운 하루 보내세요!!



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[무작정 따라하기]매콤달콤 맛있는 순대볶음 만들기!!

 분식의 왕 '순대'!! 한 번에 다 먹지 못하고 조금씩 남을 때가 있는데요. 다들 이럴때 어떻게 하시나요?? 버리기엔 아깝고 놔뒀다가 먹으려고 하면 딱딱해져서 먹기가 어려워 고민하실텐데요. 이젠 고민하지마세요. 먹다 남은 순대로 매콤하면서도 달달한 '순대볶음'을 만들어 드시면 되세요.!! 자~ 그럼 맛있는 '순대볶음'을 만들어보겠습니다. GOGO!!


 (꺠알상식) 순대란?? '순대'는 돼지나 소의 창자 속에 여러가지 재료를 소로 넣어서 삶거나 쪄서 만든 음식!!



 = 재료 =

주재료 : 먹다 남은 순대, 집에 있는 야채, 들깨가루 2큰술,

양념장 : 고춧가루 2큰술, 맛술 2큰술, 간장 2큰술, 고추장 1큰술, 올리고당 1큰술



CHAPTER 1. 재료 준비하기.

 집에 있는 야채들을 취향에 맞게 사용하시면 되는데요. 저는 집에 있는 양배추, 당근, 대파, 고추를 사용해보았습니다. 먼저 야채들을 먹기 적당한 크기로 썰어주세요. 그런 다음 볼록한 그릇에 양념 재료들을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어 주세요.



 만약에 통으로 순대를 사신 분은 너무 얇게 써시면 순대의 소가 빠져버릴 수 있으니 적당한 크기로 썰어주시면 되세요.



CHAPTER 2. 볶아주기.

 후라이팬에 기름을 적당히 둘러주신 준비해둔 야채를 넣고 잘 저어주시면서 볶아주세요. 


 야채가 어느 정도 볶아지면 순대와 양념장을 넣고 볶아주세요.



 양념이 순대와 야채에 잘 베이도록 잘 저어주시면서 볶아주세요.


CHAPTER 3. 마무으~리!!

 잘 볶아졌으면 마지막으로 들기름 1큰술과 들깨가루 2큰술을 넣어주신 다음 한 번 더 잘 저어주시면서 볶아주시면 '순대볶음' 완성!!!! 좀 더 맛깔나보일 수 있도록 위에 통깨를 살살 뿌려주시면 더욱 먹음직스러운 '순대볶음'이 완성된답니다.


짜잔!!! 매콤달콤 '순대볶음' 완성!!



  아이들 간식으로도 좋고 술안주로도 최고인 '순대볶음'!! 남았다고 버리지 마시고 맛있는 요리로 재탄생 시켜서 즐겨보세요.

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[무작정 따라하기] 초간단 안주 만들기 - '토마토베이컨말이'편!!

즐거운 주말 저녁, 오랜만에 집에서 영화를 보기로 했습니다. 그런데 영화를 그냥 볼 수 는 없어서 시원한 맥주를 마시면서 보려고 하는데요. 맥주 마니아 분들은 물처럼 그냥 드시기도 하신다지만 저는 그 정도는 아니어서 간단한 안주에 한 잔 하기로 했답니다. 나름 분위기 내면서 영화를 감상하고 싶은데 적당한 안주거리가 없을까 찾아보다가 '토마토베이컨말이'를 발견했습니다. 마침 재료를 보니 집에 다 있고 딱이더라구요. 그럼 지금부터 초간단 안주 요리를 만들어 보겠습니다.

 - 재료 - 

베이컨, 미니토마토, 꼬치막대(이쑤시개)

재료만 봐도 정말 간단함이 묻어나지않나요?  많은 재료나 시간이 들지 않기에 더욱 마음에 드실거예요. 안주거리가 아니더라도 저녁 야식으로도 간단하게 드시면 속에 부담도 안가고 좋을 것 같으니 꼭 한 번 해서 드셔보세요. 


CHAPTER 1. 재료 준비하기.

 긴 베이컨을 반으로 잘라주시고 미니토마토는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주신 다음 꼭지를 뜯어주세요. 그럼 준비 끝입니다. 베이컨 양이 너무 많아서 칼로리 걱정이 되시는 분은 미니토마토를 감쌀 수 있을 정도로 3등분 해주셔도 되세요. 

간단하게 반으로 베이컨을 자르는 거지만 그래도 칼을 사용하시는 것이니 항상 조심하세요. 그럼 다음 단계로 가보겠습니다.


CHAPTER 2. 말아주기.

 재료가 준비되셨으면 이제 베이컨으로 미니토마토를 말아주시면 되세요. 잘 말아주신 뒤 미리 준비해 놓은 꼬치용막대 또는 이쑤시개를 이용해서 고정을 해주시면 되세요. 저는 예전에 사놓았던 꼬치용막대가 있어서 꼬치용 막대르 사용했습니다.

이렇게 미니토마토를 베이컨으로 잘 말아주신 뒤 고정을 해주시면 되세요. 참고로 꼬치용 막대는 길어서 3~4개 정도를 끼울 수 있었는데요. 이쑤시개를 사용하실 경우에는 1~2개가 적당하실 거 같습니다. 


CHAPTER 3. 구워주기.

 잘 말아서 고정해둔 토마토베이컨을 이제 구워주셔야 하는데요. 이때 기름을 두르지 마시고 바로 구워주시면 되세요. 왜냐하면 베이컨 자체에 기름이 많이 있어서 굽다보면 기름이 알아서 베어 나오기 때문입니다.

너무 센 불로 하시면 타버리기에 약불과 중간불 정도에서 앞 뒤로 잘 돌려주시면서 구워주세요. 저는 세워서도 구우며 4방면을 다 구워주었습니다. 왠지 더 맛있을것 같아서요. 이렇게 준비된 토마토베이컨말이를 다 구워주시면 되세요.


CHAPTER 4. 플레이팅.

 완성된 토마토베이컨말이 ~~ 이제 예쁜 접시에 잘 담아서 쇼파로 가져가시면 되시겠습니다. 시원한 맥주와 함께 말이죠!! 초간단 안주가 이렇게 완성되었습니다.

짜잔!! 오늘의 안주가 완성되었습니다. 간단하게 한잔 생각나실때 해드시면 정말 좋을 것 같습니다. 늦은 저녁에 크게 부담도 안가고 전 좋았어요. 즐거운 주말 모두 감기조심하시고 행복한 하루 보내세요.^^


posted by 멈출수없는이유