[무작정 따라하기] 초간단 레시피, 다시마쌈 만들기!!

 다시마로 건강도 챙기면서 맛있는 한끼 식사를 만들어보았습니다. 이름하여 '다시마쌈'입니다. 다시마는 배변활동에도 좋고 다시마에 알긴산이라는 성분이 지방 흡수를 방해하여 다이어트에 좋은 재료이기도 합니다. 주로 다시마는 국물요리의 육수를 만들때 사용하거나 튀각을 만들어서 드시기도 하시는데요. 생으로 맛있게 드시는 방법을 알려드리겠습니다. 매우 간단하니 쉽게 만드실 수 있으실 거예요.


- 재 료 -

재료 : 다시마, 밥, 김밥햄, 초장, 돌나물 약간, 이쑤시개

*다시마 칼로리 : 30g에 3.6kcal



CHAPTER 1. 재료 준비하기.

 다시마 : 찬물에 잘 헹궈주신 다음 찬물에 약 10분 정도 담궈주세요. 그런다음 끓는물에 다시마를 넣어서 살짝 데쳐주신 뒤 먹기 좋은 사이즈로 썰어주기.

 김밥햄 : 다시마의 세로 사이즈에 맞게 김밥햄을 잘라주기.

 밥 : 한공기 가량을 대접 등에 미리 떠놓아서 약간 식혀주기.

 


CHAPTER 2. 쌈 만들기.

 재료가 다 준비되었으니 이제 쌈을 싸주시면 되는데요. 먼저, 한움큼의 밥을 집으신 뒤 그 위에 썰어둔 햄을 올려주시고 밥으로 감싸주시면 됩니다. (아래 사진처럼 참고해주세요.)


그런 다음 잘라둔 다시마로 밥을 돌돌 감싸주시면 되시는데요. 이때 다시마를 많이 안좋아하시는 분들은 다시마가 밥을 한 번 반 정도 감싸는 사이즈로 컷팅해주시면 되시구요. 다시마를 좋아하시는 분들은 취향에 맞게 두 번 정도 감기게 말아주시면 되세요. 그런 다음 이쑤시개나 꼬치 등을 이용하셔서 고정을 해주시면 되십니다.



CHAPTER 3. 양념 및 데코하기!

 잘 고정한 다시마쌈을 그냥 드시거나 초장을 찍어드셔도 되지만 좀 더 보기 좋게 한 번도 데코를 해주시면 좋으세요. 먼저, 이쑤시개로 잘 고정해준 다시마쌈을 세워주세요.


 그런 다음에 쌈의 윗부분에 초장을 적당히 넣어주세요. 너무 많이 넣으면 초장의 맛이 너무 강해서 다른 맛을 느낄 수 없으니 적당히 넣어주시구요.



마지막으로 집에 있는 제철 채소 등을 이용하셔서 위에 데코를 해주시면 끝!! 저는 얼마전에 돌나물무침을 만들고 남은 돌나물이 있어서 돌나물을 사용했습니다.


이렇게 간단하게 '다시마쌈'이 완성되었습니다. 보기에도 맛있어 보이죠? 아이들간식으로도 정말 좋을 것 같습니다. 편식하는 아이들도 안에 햄의 맛이 있어서 맛있게 먹드라구요. 거기다가 다시마도 같이 먹으니 왠지 건강에도 좋을 것 같은 느낌이 드네요.

 오늘도 맛있는 음식 드시고 화이팅하세요.~~

posted by 멈출수없는이유

폐에 좋은 음식 Best 3. - 폐 건강 지킴이

올해 상반기 담뱃값을 인상하며 흡연자들의 흡연율이 크게 감소할거라는 정부의 예상과는 달리 얼마 지나지 않아 담배 판매율이 인상 전과 비슷해졌다고 하네요. (윤호중 새정치민주연합의원이 담배협회로부터 받은 자료를 토대로 담배판매량이 예년 판매수준으로 회복했다고 밝혔습니다.)[출처:중소기업뉴스]

흡연, 매연, 각종 발암물질, 환경 요인, 유전적 요인 등이 폐 건강에 영향을 미치는데요. 주위에 보면 젊은 분들도 조금만 뛰어도 호흡이 거칠어 지고 숨 쉬는게 원활하지 않는 분을 목격하곤 하는데요. 그러다보니 남의 일 같지가 않답니다.



그래서 오늘은 폐에 좋은 음식들을 소개해 드릴께요. 이름하여 폐에 좋은 음식 베스트 3. ^^

1. 도라지
도라지에는 다량의 사포닌 성분이 함유되어 있어 항암 효능을 높여주고 해독작용을 한다고 합니다. 그리고 호흡기관의 면역력을 상승시키는 효능도 있다네요. 뿐만아니라 기침&가래를 해소하는데 탁월한 효과가 있어 기관지나 호흡기 질환이 있을 때 먹으면 좋습니다.
(이외에도 혈당 강하, 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있다고 한다.)



- 관련음식 -
도라지차, 도라지청, 도라지 초무침, 도라지나물 등~~~

2. 당근
당근에 다량 함유된 베타카로틴이란 성분은 황산화 작용을 해 암 예방에 좋다고 합니다. 그냥 섭취해도 좋으나 이 성분은 지용성이라 기름에 볶아 섭취하시면 더 효과가 좋다고 하네요.



- 관련 음식 -
당근칩, 당근 샐러드, 당근볶음 등~~

3. 미역과 다시마
미역과 다시마의 알긴산&후코이단이라는 성분이 미세먼지, 농약 성분 등을 배출하는데 효과가 있다고 합니다. 또한 폐에 축적된 안좋은 성분을 중화시켜 암세포를 죽인다고 하네요.



- 관련음식 -
다시마장아찌, 다시마쌈밥, 다시마조림 등~~

이외에도 토마토, 브로콜리, 배추 등도 좋다고 합니다. 토마토와 브로콜리는 슈퍼푸드니 몸을 생각해서 섭취하고 계실거라 생각해서 제외했습니다.^^






주의해서 섭취해야하는 음식
- 무 -
무는 폐에 누적된 니코틴을 배출해주는 폐 건강에 좋은 음식이다. 하지만 과잉 섭취할 경우 방광암을 발생시킬 수 있다고 하니 섭취 시 유의해야 한다.(적당량을 잘 섭취하면 폐에 좋은 음식입니다.)

무슨 음식이든 과해서 좋은 건 없겠지만요^^


음식으로 건강지키시면서 가정에 건강도 지켜 모두모두 행복하시고 오늘도 화이팅 하세요~~^^

posted by 멈출수없는이유