[무작정 따라하기]쉽고 간단한 맛있는 식빵피자 만들기!!~

 아이들 간식으로도 좋고 나들이 간식으로도 좋은 식빵피자!! 이름 그대로 피자도우를 대신해서 식빵을 이용해서 만드는 피자입니다. 식빵은 시중에서 쉽게 구입할 수 있는 재료인만큼 누구든 만드실 수 있는 초간단 피자랍니다. 식빵피자 역시 토핑을 개인의 취향에 맞게 변화를 줄 수 있어서 여러명이서 먹을 때에도 모두의 취향을 저격하여 만들어 먹을 수 있다는 장점이 있습니다. 그렇다면 지금부터 초간단 '식빵피자'를 만들어보겠습니다. GOGO~~


- 재 료 -

주 재료 : 식빵 6조각, 후랑크 소세지 3줄, 파프리카&양파 1/2개, 느타리버섯 1/4, 토마토스파게티 소스, 모짜렐라치즈

부 재료 : 소금&후추 약간

조리순서 : 재료손질하기 > 재료 볶기 > 토핑하기 > 굽기 > 완성!!




CHAPTER 1. 재료 손질하기.

 맨먼저 토핑으로 사용할 재료들을 손질해주셔야 하는데요. (취향에 맞게 집에 있는 재료를 사용하시면 되세요. 저는 집에 느타리버섯과 양파 그리고 파프리카가 있어서 토핑재료로 사용을 했습니다.) 우선 양파와 파프리카는 물에 깨끗이 씻어준 다음 잘게 썰어주세요. 그리고 느타리버섯은 길게 찢어주신다음 먹기 좋은 사이즈로 썰어주시고 후랑크 소시지도 잘게 썰어주세요.


CHAPTER 2. 재료 볶아주기.

 후라이팬에 기름을 조금 둘러주신 다음 불은 강불로 켜주세요. (약불로 천천히 볶는 것보다는 강불에 잘 저어주시면서 빠르게 볶아주시는게 좋습니다.)


(저는 올리브유를 사용했습니다.)기름을 둘러주신 다음 손질해놓은 재료들을 몽땅 넣어주시고 볶아주세요. 이때 불이 센만큼 잘 저어주시면서 볶아주셔야 합니다. 


잘 저어주시면서 볶다 보시면 양파는 투명해지고 버섯은 기름을 잘 먹으면서 색이 변하는데요. 좀 더 볶으시다가 재료들이 골고루 잘 익으면 소금과 후추를 조금 뿌려주세요. 그런다음 불을 꺼주시고 약 1~2분 정도 저어주시면서 한 번 더 볶아주세요.



CHAPTER 3. 토핑하기.

 토핑 재료들이 다 준비가 되었습니다. 이제 식빵에 토핑을 올려주어야 하는데요. 우선 식빵 6개를 나란히 오븐판에 올려주신 다음 토마토스파게티 소스를 골고루 펴 발라주세요.


 식빵에 소스를 잘 펴서 발라주셧으면, 이제 준비해 놓은 토핑 재료들을 골고루 올려주시면 되세요. (TIP - 입맛이 전혀 다른 여러명이서 드실경우에는 토핑을 각자 만들어서 준비하신 뒤 각자의 식빵 위에 토핑을 해주시면 여러사람의 취향에 맞는 식빵피자를 만드실 수 있습니다.)


토핑을 다 올려주셨나요? 그럼 이제 마지막으로 이 위에 모짜렐라치즈를 올려주시면 모든 준비가 끝납니다. 이때 모짜렐라치즈는 맛도 맛이지만 토핑재료들이 흩어지지 않도록 잡아주는 접착제같은 역할도 하기 때문에 가장자리부분에도 잘 뿌려서 올려주시면 좋아요.


CHAPTER 4. 오븐에 굽기.

 준비가 끝났으니 이제 오븐에 구워주시면 되는데요. 200도로 맞춰주신 다음 약 10분 정도 타임을 맞춰주시면 되세요. 그럼 이제 수제 식빵피자가 완성된답니다.

 짜잔!! 식빵피자가 완성되었습니다. 아이들은 먹기에 조금 클수도 있으니 먹기 좋게 반으로 잘라주시면 드시기 더 좋아요. 여기에다가 직접 만든 수제 피클과 함께 먹으면 그야말로 환상적이랍니다.

 남녀노소 모두 좋아할 식빵피자!! 봄이 되었으니 나들이 가실때 나들이 음식으로 한 번 만들어서 가보세요. !!

posted by 멈출수없는이유

[무작정 따라하기]사먹는 것보다 맛있는 치킨브리또 만들기!!~

 어제 야식으로 치킨 두 마리를 주문해서 먹었는데 치킨이 조금 남았네요. 겨울이라 그런지 아직 식욕이 예전같진 않았나봐요. 많은 분들이 치킨을 다 드시지 못하고 조금씩은 남으실텐데요. 이럴때 어떻게들 하시나요? 아까워서 냉장고에 보관했다고 다음날 드시던지 아니면 과감히 버리시던지 하실텐데요. 저는 음식물 쓰레기도 줄이고 치킨이 아깝기도 해서 남은 치킨을 이용해서 오늘 맛있는 도시락을 싸서 출근을 하기로 했습니다. 남은 치킨을 이용해서 오늘 만들어볼 음식은 바로 '치킨브리또'인데요. '브리또(Burrito)'는 다들 아시다시피 토르티야에 고기와 야채를 넣어 만드는 멕시코 음식인데요. 집에서도 많은 시간과 재료 필요없이 뚝딱 만들 수 있는 음식 중 하나입니다. 

 - 재 료 -

주 재료 : 남은 양념 치킨, 토르티야, 양상추, 파프리카, 토마토

소스 재료 : 허니머스터드, 마요네즈

조리 순서 : 재료 손질하기 > 소스 만들기 > 토르티야 굽기 > 소스 바르기 > 재료 올리기 > 토르티야 말아주기 > 완성


CHAPTER 1. 재료 손질 및 치킨브리또 소스만들기.

 맨 먼저 남은 양념 치킨을 먹기 적당한 크기로 찢어주세요. 순살이 아니시라면 닭뼈를 잘 발라주신 뒤 치킨살만 이용해서 잘 뜯어주시면 되세요. 그리고 양상추, 파프리카, 토마토는 흐르는 물에 잘 씻어 주시구요. 잘 씻어진 파프리카는 세로로 길게 채썰어주시구요. 토마토마는 반달모양으로 얇게 썰어주세요. 양배추도 먹기 좋은 사이즈로 손질해주시면 됩니다. 

 다음으로 소스를 만들어 줄건데요. 소스 재료로는 허니머스터드와 마요네즈를 사용할거예요. 여기서 중요한 건 허니머스터드와 마요네즈의 비율인데요. 3:1의 비율로 만들어 주시면 되세요.(유명한 먹방 연예인이 한 말이 떠오르네요. "마요네즈는 항상 옳다.")


CHAPTER 2. 토르티야 굽기.

 모든 재료들이 준비가 다 되셨으면 이제 브리또를 감싸주는 역활을 할 토르티야를 구워주셔야 하는데요. 후라이팬을 달궈주신 뒤 토르티야를 앞 뒤로 뒤짚어주시며 살짝 구워주세요. 불이 너무 쎄거나 잘 뒤짚으시며 확인을 안하시면 토르티야가 타버리기니 조심하세요.


CHAPTER 3. 소스 바르기.

 토르티야가 잘 구워지셨으면 이제 토르티야에 아까 만들었던 소스를 잘 펴서 발라주시면 되세요.

굳이 너무 꼼꼼하게 구석구석 다 바르실필요는 없습니다. 너무 많은양의 소스가 들어가도 소스맛이 재료들의 맛을 감출 수 있으니 취향에 맞춰 발라주시면 되세요. 


CHAPTER 4. 재료 올리기.

 이제 이 위에 준비한 채소들과 잘 찢어둔 치킨을 올려주시면 되시는데요. 이때 재료를 올려주시는 순서는 양상추를 맨 밑에 잘 깔아주시고 그 위에 양념치킨 > 파프리카 > 토마토 순서로 잘 올려주시면 되세요.

재료들을 넣으실 때 약간 공간이 있도록 재료를 넣어주셔야하는데요. 재료들이 너무 많으면 토르티야를 말기가 어려워요. 그러니 한 개를 크고 많게 만들지 마시고 여러개를 만드신다는 생각으로 넣어주시면 좋습니다.


CHAPTER 5. 토르티야 말아주기.

 마지막으로 모든 재료들이 잘 놓여진 토르티야를 말아주세요. 이때 재료들이 밀리지 않게 조심해서 천천히 말아주시면 되세요. 잘 말아주셨으면 유산지 또는 랩 등을 이용하셔서 감싸주세요.

이 상태에서는 먹기가 불편할 수 있으니 잘 만들어진 '치킨브리또'는 반으로 잘라서 드시면 먹기에 더 편하세요. 물론 취향에 따라 통채로 드셔도 맛있구요.

짜잔!! 치킨브리또 완성~~ 이제 도시락통에 잘 넣어가서 점심에 맛있게 먹으면 될 것 같아요. 치킨이 들어가고 허니머스터드 소스가 들어가 있어서 아이들도 매우 좋아할거 같구요. 양상추와 파프리카가 들어가 있어서 고기와의 조합도 매우 좋은 한끼 식사 또는 간식이 되는데요. 

 야외 소풍이나 캠핑을 가실때 만들어가셔도 정말 좋을 것 같습니다.


posted by 멈출수없는이유